那年春天，爸爸告訴我他要改名為「蜜雪兒」

即使工作再忙也不忘規律運動，節目中也可以看到他一早起來便開始鍛鍊，從社群媒體上也可以看出他對運動的熱忱，可說是一點都不馬虎。另外，因成員們在節目中的精彩表現，也衍生出「腦性男」一詞，意思是「腦袋性感的男人」。

還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。值得一提的是，《腦性時代：問題男子》早期班底BTS隊長RM因行程問題從節目下車，但仍與節目成員保持聯絡，河錫辰更在IG上傳與RM、全炫茂等人的聚餐合照，深厚的交情令大批粉絲們感動不已。韓國前1％理工學霸 河錫辰就讀在韓國工科富有極高聲譽的漢陽大學機械工程學系，並在韓國高考測驗中成績排名前1％，是名符其實的學霸。文：Han한 Netflix熱播的原創實境節目《魔鬼的計謀》迎接大結局，在選手們激盪腦力的比賽過程中，河錫辰展現自己理性又聰穎的一面，雖是以演員身份參賽，但他的來頭可不小，不但擁有精壯身材，更是演藝圈中屈指可數的理工學霸，就讓我們一起來深入了解「腦性男」河錫辰吧。邏輯推理及計算能力都超強的河錫辰，在粉絲之間更有「河工」跟「工大歐爸」的稱呼。

在浪漫喜劇《1％的可能性》中，也與搭檔全昭旻展現了絕佳的默契，不只戲內兩人滿滿的化學反應，戲外仍保有好交情。Photo Credit:河錫辰官方IG 腦性男的代表 說到河錫辰，就不得不提他的代表綜藝《腦性時代：問題男子》了。」當局在越南市場找到純正來源地的剝殼牡蠣後，會裝箱冷凍寄回實驗室進行檢測。

立刻點擊免費加入會員。葡萄牙牡蠣是台灣蚵仔「飄洋」過去的 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。台灣蚵售價每台斤約160元，越南蚵則約120元，由於兩地牡蠣屬同種，肉眼難以辨識，引發不肖業者混充疑慮。每年10月至隔年2月為國內牡蠣生產量淡季，亦是進口牡蠣高峰期。

擷取自農業部水產試驗所簡報 從2020年開始，越南進口蚵數量大增，跑贏其他國家如日本、韓國等 越南是我國目前最大牡蠣進口國，從2019年的201公噸（占總進口量10.4%），上升至2022年的2023公噸（占總進口量57.9%），進口量遠超日本、韓國、美國或其他國家。對於「不標就不抓」，或者可溯源標章產品售價更貴等問題，張錦宜表示，標章制度非強制性，但「相信民眾願意付出更多來購買有來源保證的食品」，又指新技術未來也可應用在其他水產品。

漁業署過往亦有輔導國產牡蠣業者導入水產品溯源制度，迄今已通過產銷履歷及水產品可溯源標章戶共有702戶，佔總牡蠣養殖戶逾35%。進口越南蚵，引發混充及食安疑慮 本地牡蠣近十年產量下跌，由2010年的3.6萬公噸，下跌至2022年的1.67萬公噸。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。為杜絕混充，農業部水產試驗所於6日召開記者會，公布新開發的牡蠣產地鑑別技術，透過分析兩地共595件蚵樣本中14種元素，辨識率可達97.3%。

由於牡蠣的可食用組織會累積生長及棲息環境中的各種元素，這種特性可反映來源地及作為產地鑑別的重要依據，辨識率可達97.3%。環境資訊中心記者 袁慧妍報導 你能分辨出美味蚵仔煎的「蚵」，是來自台灣還是越南嗎？近年，與台灣蚵同屬葡萄牙牡蠣（學名︰Magallana angulata）品種、售價較低的越南蚵，佔總進口牡蠣量一半以上此外，由美國南極站出借的廚房帳篷設施，在去年空投過程時遇到許多挑戰，幸好種種困難被一一克服，「我們的團隊創造了很多不可思議的事情」，待研究計畫結束後，臨時廚房就會拆除。謝伽欣將準備烤火腿、烤蔬菜、海鮮冷盤、生蠔、起司盤、聖誕節布丁等，讓團隊在嚴寒中度過最溫暖的節日。

臨時廚房甚至沒有自來水，用水得靠「融冰」造水解決。她在今年初與法國及義大利南極科學考察隊於南極合影，當時還圍上由駐墨爾本辦事處贈送印有澳洲及中華民國國旗的圍巾。

」 位於南極洲邦傑山（Bunger Hills）的艾傑華斯大衛大本營（Edgeworth David Base Camp）是澳洲南極研究計畫（Antarctic Program）最宏偉的深野營地之一，預計將運作3年。海鮮拼盤、法國可頌，甚至「台式炒米粉」都將出現在南極餐桌。

以白人及男性為主澳洲聯邦政府體系，英語非母語的亞裔女性並不多見。謝伽欣非廚師出身，她大學就讀環境保護及土地管理，由於熱愛下廚及健康飲食，來到澳洲才開始學習廚藝及烘焙。在高壓的餐廳廚房工作幾年後，謝伽欣選擇進修幼兒教育學位，並在西澳洲政府醫院及國際住宿女校（Methodist Ladies College）服務，為100名不同年齡層的學童準備餐食，走上另類的廚師之路。除了提供營地飲食，因應科學家可能前往其他地區勘查數天，謝伽欣必須仔細計算、分配充足且方便攜帶的乾燥食品，「如果科學家要出去一週，就要準備兩週的食物。廚房將有2個120公升大水箱，解決烹飪、洗碗、沐浴等需要。（中央社）澳洲將啟動近年最大南極洲考察計畫，台南女兒謝伽欣（Jacqui Hsieh）11月將隨科研團隊，在「世界最遠的廚房」提供42人餐食。

這些特殊經驗成為謝伽欣加入南極考察計畫的重要基礎。去（2022）年研究團隊飛往當地搭建帳篷平台，添加新的帳篷，並建造廚房地基。

除了有照顧不同飲食習慣人群的豐富經驗，在艱困環境工作更難不倒謝伽欣。一位冰川學家還有諸多過敏情形，得避開堅果、奶製品、含麩食物，甚至不能吃洋蔥、生的蔬菜及水果，謝伽欣坦言這非常具有挑戰，「我大概花了兩個月的時間研究他可以吃什麼，而且是要可以放乾燥的」。

謝伽欣分享，為此她特別在設計菜單時，把一些小點心（finger food）寫進去。其中，約有一半的科學家吃素、2人是全素者，還有人只吃海鮮不吃紅肉，飲食需求複雜，必須分別處理。

她也曾在西澳的野生保育區提供餐食，團隊在叢林環境紮營，得小心具有攻擊性的澳洲野犬（Dingo）在附近出沒。謝伽欣開始研究特殊食譜，端出的食物不僅美味，更充滿用心與溫暖。謝伽欣歷經8個月的面試，通過心理測驗、專業背景審查、面談及體檢後脫穎而出，取得2022-2023年梯次的南極廚師職位。澳洲在2021年底針對南極計畫展開全球人才徵選。

考量當地生態及避免病菌交叉感染的可能，南極的餐食不能使用雞、鴨等禽類，屆時不會有傳統的烤火雞上桌。在臨時廚房，謝伽欣有2個烤箱、2口爐及1個蒸鍋，提供她在營地烹煮簡單食物，例如將冷凍生可頌麵團退冰、發酵後烘烤新鮮麵包、巧克力熔岩蛋糕、薯泥等素食。

她今年初飛往南極凱西站（Casey Station）及邦傑山考察，接著隨破冰船前往海獅、企鵝棲息的麥夸利島（Macquarie Island）支援物資運送。特別的是，27名科學家有超過一半是女性，且平均年齡僅30多歲，與其他南極站以男性科學家及工作者為主的組成截然不同。

在極地工作數週，對工作者的身心都是極大負擔。目前南極夏季屬極晝，多數時候日照強，但若遇上天氣變化，也可能影響補給運送，謝伽欣必須保持靈活。

她12歲離家求學，很早開始適應團體與偏鄉生活，「南極很類似這樣的環境」。謝伽欣接受《中央社》專訪表示：「我的角色是希望他們在那個環境可以好好專注工作。廚房猶如計畫核心，廚房建造起來，研究工作才能展開。只能多、不能剛剛好」。

她還特別設計一款亞洲菜單，包括台式豆瓣醬炒香菇米粉、日式味增豆腐、印尼沙嗲蔬菜、四川辣椒炒義粉等，簡單的極地餐桌重現一個地球村。謝伽欣預計在南極洲營地待上12週，提供包括27名科學家共42人的飲食。

所有污水及垃圾都得分類回收進行後續處理。由於臨時搭建廚房的水、電有限，多數食物包括蔬菜、肉類等都會先進行處理，並以真空包裝用小飛機空運送達，再到廚房加熱上桌。

除了素食者，還有人不吃乳製品、海鮮，或只能吃無麩質食物等等。她在塔斯馬尼亞（TAS）霍巴特（Hobart）接受嚴實訓練，期間並於金斯敦（Kingston）南極總部擔任後勤支援，記錄科學團隊飲食需求、採購及設計菜單等。